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Introduction

XV Encontro de Qu铆mica dos Alimentos

STRATEGIES FOR EXCELLENCE, AUTHENTICITY, SAFETY AND FOOD SUSTAINABILITY

Main Topics:

• Food Chemistry
• Analytical chemistry
• Functional Foods
• Bioactive compounds
• Nutrition
• Optics in food analysis
• Authenticity and food traceability
• Food safety
• Mycotoxins, microplastics, allergens,
• Pesticides and drug residues
• Data analysis in food science
• Chemical reactions in food
• Structure and food quality

 

Deadlines

• Apr 01 2020
  Oral abstracts deadline

  
• May 01 2020
  Poster abstract deadline

  

Useful links

Downloads

• Flyer

Speakers

• Professor Daniel Granato State University of Ponta Grossa, Brazil

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Sponsorship & supporting organisations

Not yet available

Venue

University of Madeira

University of Madeira, Campus Universitário da Penteada,uncha., Funchal, 9000-105 , Portugal

Useful links

Committee

• José Sousa Câmara Univertsidade da Madeira, Portugal
• M. Beatriz P.P. Oliveira Universidade do Porto, Portugal
• Ada Rocha Universidade do Porto, Portugal
• Aida Moreira da Silva Instituto Politécnico de Coimbra, Portugal
• Amélia Pilar Rauter Universidade de Lisboa, Portugal
• Anabela Raymundo Universidade de Lisboa, Portugal
• António César Silva Ferreira Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
• António Osmaro S. Rangel Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
• António Vicente Universidade do Minho , Portugal
• Carla Sofia Ramos Tecelão Instituto Politécnico de Leiria, Portugal
• Célia Costa Gomes da Silva Universidade dos Açores, Portugal
• Cristina Delerue-Matos Instituto Superior de Engenharia do Porto , Portugal
• Fernando Nunes Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro , Portugal
• Fernando Ramos Universidade de Coimbra , Portugal
• Isabel Saraiva de Carvalho Universidade do Algarve, Portugal
• Isabel Coelhoso Universidade Nova de Lisboa , Portugal
• Isabel Sousa Universidade de Lisboa , Portugal
• Joana S. Amaral Instituto Politécnico de Bragança , Portugal
• Jorge Augusto Machado Pereira Universidade da Madeira , Portugal
• José António Bettencourt Baptista Universidade dos Açores, Portugal
• José Manuel F. Nogueira Universidade de Lisboa , Portugal
• José Paulo da Silva Universidade do Algarve , Portugal
• Jose虂 Teixeira Universidade do Minho , Portugal
• Lillian Barros Instituto Politécnico de Bragança , Portugal
• Manuel A. Coimbra Universidade de Aveiro, Portugal
• Manuel Rui Alves Instituto Politécnico de Viana do castelo, Portugal
• Manuela Pintado Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
• Manuela Vaz Velho Instituto Politécnico de Viana do castelo , Portugal
• Maria João Cabrita Universidade de Évora, Portugal
• Nuno Mateus Universidade do Porto, Portugal
• Ofélia Anjos Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal
• Paula Guedes de Pinho Universidade do Porto, Portugal
• Paula Cristina M. Castilho Universidade da Madeira , Portugal
• Raquel P. F. Guiné Instituto Politécnico de Viseu, Portugal
• Rosa Maria de Sá Perestrelo Universidade da Madeira , Portugal
• Sílvia M. Rocha Universidade de Aveiro, Portugal
• Silvina Ferro Palma Instituto Politécnico de Beja, Portugal
• Susana Ferreira Dias Universidade de Lisboa , Portugal
• Victor Freitas Universidade do Porto, Portugal
• Xavier Malcata Universidade do Porto, Portugal
• José Carlos A. Marques Universidade da Madeira, Portugal

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Organised by

Sociedade Portuguesa de Química
Universidade da Madeira
CQM - Centro de Química da Madeira

Contact information

José Sousa Câmara
University of Madeira
Campus Universitário da Penteada
9000-105 Funchal
Portugal
+351 291 705112
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